汤达人
2017-06-22
买五花肉，洗净，把肉切成大小差不多大的方形。锅里烧开水把肉下去先焯水几分钟。
锅内烧红油，这时候把焯水过的肉皮那一面抹上酱油
这个时候把肉下去油炸，炸至肉皮起泡，金黄即可。其实捞出来可以放入水中的，我省了这一步。
把炸好的肉捞出来控油，准备一个碗取其中一块，切成薄片，里面放老干妈，酱油，耗油，切碎的生姜，五香粉，鸡精，食盐，放入蒸锅蒸半个小时即可出锅。拿一个碗扣上这蒸肉的碗，倒过来即可。
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