豆腐切小块,放点水泡着,可以使豆腐更好吃
准备豆瓣酱,辣椒,麻椒,八角,葱姜蒜切好
炒锅没有水以后放入麻椒,炒干水分
把麻椒碾碎,豆腐沥干水分
炒锅放花生油,油热以后把锅离火
放入八角,辣椒,放入葱姜蒜翻炒
一大勺豆瓣酱翻炒,锅放火上,翻炒均匀,加入适量清水
翻炒均匀,放入麻椒粉,盖锅盖煮,水开以后放入豆腐,加入蔬之鲜
继续盖锅盖大火收汁三四分钟,拿碗倒入适量玉米淀粉,加清水将淀粉调开
倒入豆腐中,汤汁粘稠,翻炒均匀,出锅
好吃的无肉版麻辣豆腐是用豆腐和多种调料品等几种食材作为主要的
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