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无肉版麻辣豆腐

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无肉版麻辣豆腐
随心所煮 2017-06-21

无肉版麻辣豆腐

一提到麻辣豆腐,就不由得想起那种鲜香麻辣的口味,吃下去非常的爽口。而一般的麻辣豆腐里都加入了肉渣做佐料,但有许多的素食主义者岂不是要错过这道美味。为了让所有人体验不同的口味,无肉版麻辣豆腐就诞生了。如果你吃腻了有肉的,那么快来试试没肉的吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

豆腐切小块,放点水泡着,可以使豆腐更好吃

步骤二

准备豆瓣酱,辣椒,麻椒,八角,葱姜蒜切好

步骤三

炒锅没有水以后放入麻椒,炒干水分

步骤四

把麻椒碾碎,豆腐沥干水分

步骤五

炒锅放花生油,油热以后把锅离火

步骤六

放入八角,辣椒,放入葱姜蒜翻炒

步骤七

一大勺豆瓣酱翻炒,锅放火上,翻炒均匀,加入适量清水

步骤八

翻炒均匀,放入麻椒粉,盖锅盖煮,水开以后放入豆腐,加入蔬之鲜

步骤九

继续盖锅盖大火收汁三四分钟,拿碗倒入适量玉米淀粉,加清水将淀粉调开

步骤十

倒入豆腐中,汤汁粘稠,翻炒均匀,出锅

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