指尖的味道
2017-06-21
1.豆腐一块
2.切小块（更容易入味），放点水泡着，可以使豆腐更好吃
3.准备豆瓣酱，辣椒，麻椒，八角，葱姜蒜切好
4.炒锅没有水以后放入麻椒，炒干水分
5.炒到这个程度出锅
6.把麻椒碾碎
7.豆腐沥干水分
8.炒锅放花生油，油热以后把锅离火
9.放入八角，辣椒
10.放入葱姜蒜翻炒
11.一大勺豆瓣酱翻炒，锅放火上
12.翻炒均匀
13.加入适量清水
14.翻炒均匀，放入麻椒粉，盖锅盖煮
15.水开以后放入豆腐
16.加入蔬之鲜
17.继续盖锅盖大火收汁三四分钟
18.拿碗倒入适量玉米淀粉
19.加清水将淀粉调开
20.倒入豆腐中
21.汤汁粘稠，翻炒均匀，出锅！
22.开吃！
1、全程不用加盐，豆瓣酱里的盐分就够了。
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