1.柠檬洗净后浸泡盐水30分钟,或于表面抹上一层盐巴,约轻轻摩擦1分钟后,再用水将盐巴冲洗干净即可。(用盐巴摩擦柠檬表面具有除菌的功效喔!)
2.拭乾,柠檬切去头尾,再切成薄片。 柠檬片平铺放入干净无水的密封罐中,以一层柠檬片一层蜂蜜 ,让每一片柠檬都浸泡到蜂蜜。 密封后放入冰箱醃渍3~7天 。 取1~2片醃渍的柠檬片,再舀2大匙蜜渍青柠汁,用低于60℃温水冲泡,即成蜜渍青柠茶。
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