用刀划两下鸡翅,然后撒两勺盐,搅拌,腌30分钟,之后用水清洗鸡翅。
先下油,再放姜,把鸡翅倒进去炒,中火炒至黄色下酱油,再放老抽染色,再放两勺糖,锅边撒点水,小火,盖上锅盖一阵子,可以了以后加一点鸡精,上碟后撒上孜然粉。
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