原料图
莴笋切条,辣椒切段。
鸭血用刀划成块。
热锅上油,下姜蒜,花椒爆香。
下八角、香叶、豆瓣酱、白糖和火锅底料炒出红油。
然后加水。
加入鸡精和二荆条。
加入料酒和少量盐。
汤熬煮几分钟后放入鸭血。
鸭血煮1分钟后放莴笋。
2分钟后放入毛肚,煮半分钟即可起锅。
最后浇热油,撒上葱即可。
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