杯子浊酒
2017-06-19
1.原料图
2.莴笋切条，辣椒切段。
3.鸭血用刀划成块。
4.热锅上油，下姜蒜，花椒爆香。
5.下八角、香叶、豆瓣酱、白糖和火锅底料炒出红油。
6.然后加水。
7.加入鸡精和二荆条。
8.加入料酒和少量盐。
9.汤熬煮几分钟后放入鸭血。
10.鸭血煮1分钟后放莴笋。
11.2分钟后放入毛肚，煮半分钟即可起锅。
12.最后浇热油，撒上葱即可。
毛肚不要烫久了，半分钟较好。鸭血因为是新鲜鸭血，可以煮久一些，大概3-4分钟为好。
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