尚品美味
2017-06-23
鲫鱼洗净，去除内壁上的黑膜，在头尾处各切一刀，抽出里面的鱼线，反过来抽出另一根鱼线。葱姜切丝
油锅爆香葱姜后，放入鱼煎至微黄。
反面再煎到微黄时撒入适量料酒和香醋
4锅里加入适量水，刚好没过鱼即可。
大火烧开后小火慢炖20分钟，打开锅盖就可以看到似奶一样的浓汤了，撒入小许香菜，加适量的盐，就可以享用了，鲫鱼刺多，给孩子吃的时候仔细挑肉。
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小鲫鱼浓汤