净水莲藕
2017-06-20
1.鱼洗净，豆腐焯水后过凉，切三厘米见方厚一公分大块。备用，烧一壶开水，鱼用白面拍薄薄一层
2.六成热下锅煎，金黄色后，控出多余的油，留底油，放入干辣椒，姜片，倒入开水，汤以立刻沸腾为准
3.盖盖，大火十分钟，下入豆腐，大火三分钟，改小火五分钟后调味 放入白胡椒粉5克，糖5克，盐3克，撒香菜，香油几滴，装碗即可
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