食香依旧
2018-03-15
1.取五个鸡蛋，分开蛋白与蛋清，用无水的干净容器分装
2.低粉过筛
3.蛋白要打发到打蛋头沾到的部分形成倒三角
4.蛋黄加糖搅拌均匀，加油、加水，低粉筛入蛋黄糊。取三分之一蛋白糊轻柔拌入蛋黄糊
5.将步骤4的蛋白、蛋黄糊拌入余下的三分之二蛋白糊，均匀搅拌后，倒入铺好油纸的烤盘
6.入烤箱，170°烤15分钟，190°烤5分钟（我家烤箱温度高），烤好取出，倒扣置烤架上晾凉
7.均匀抹上草莓酱
8.用油纸包好，卷成卷。
9.放几分钟，撕去油纸切片即可。
1.入烤箱前务必震出蛋糕糊的气泡。2.不怕长肉肉的同学，可以用黄油替代植物油啊。
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