吃货的家
2018-01-24
1.猪肝切片，用水浸泡去血水
2.准备好：葱、青辣椒、番茄
3.葱切段，辣椒去籽切斜片，番茄切薄块
4.锅内下少量的油，下少量的花椒、姜末、蒜末煸炒
5.下切好的猪肝，翻炒
6.至猪肝变色，微翘，下适量的盐，翻炒均匀后装盘待用
7.锅内下少量油，加热后，下切好的青椒条翻炒
8.加入葱段继续翻炒
9.下番茄片不断翻炒至八成熟
10.下适量的盐和鸡精调味
11.下猪肝一起翻炒至熟出锅
下少量的花椒、姜末和蒜末是为了去除猪肝的腥味，也可以根据自己的口味选择不下。
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