爱吃土豆的小胖妞
2017-06-19
面粉放入料理盆，倒入开水烫面，拌匀，再加入适量冷水混合。
揉匀揉透成光滑的半烫面团。
准备好辣白菜和大葱。
大葱洗净切碎，辣白菜切碎。提前将牛肉剁成肉糜，加入生抽和料酒搅拌上劲，腌制1小时。
加入辣白菜，倒入辣白菜汁，充分拌匀后混合大葱。
面团分成若干小剂子，擀皮，包馅。
逐个包好饺子。
煎锅烧热倒入适量油，码放入饺子，中火略煎2分钟；加入冷水，没过饺子1/2，加盖煎至水分蒸发；淋入适量油，继续煎至底壳酥黄。
煎熟的饺子可以蘸醋食用。
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