弱水小小厨
2017-06-18
1.准备好所有的食材。
2.把黄瓜洗净切手指宽条加入2勺盐。
3.用手抓拌均匀腌制5-6个小时，中间可翻拌一下。
4.腌制黄瓜条的时间把红辣椒洗净，大蒜去皮切片，生姜切片。
5.准备好冰糖、生抽和白醋。
6.把生抽，白醋，冰糖，姜片，蒜片，红辣椒倒入大碗中搅拌至冰糖融化。
7.腌制好的黄瓜条控出水分沥干。
8.把黄瓜条倒入调料之中拌均匀腌制5-6个小时，中间可翻拌几次。
9.腌制过的黄瓜条沥干酱汁。
10.控出来的酱汁倒入锅中。
11.用中小火加热5分钟，然后冷凉。
12.把酱汁再次倒入黄瓜条中继续腌制5-6个小时，沥干--加热酱汁-再次腌制5-6个小时，这个步骤重复2-3次，即可把黄瓜条装入保鲜盒入冰箱冷藏，随吃随取。
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