准备活虾,去虾线,拨虾壳,可以放冰箱冷冻几分钟,就会很好的拨虾壳的, 取虾仁适量,芹菜适量,豆腐一点(宝宝不宜过多的吃),放入料理机打成泥状
大点的宝宝可以放点盐调味,我家宝宝还小,就没有加盐了,放一点点淀粉,搅拌,这样是为了虾丸更嫰,也可以不放,搅拌均匀
下面我们来下虾丸,锅里坐水烧热,不需要烧开的,锅边冒泡泡就可以了,光小火,用小勺子沾水装虾泥(沾水是为了虾泥下锅不粘勺子),放入热水中,
全程小火直至虾泥做完,大火烧开,至虾丸全部飘起来,就熟透了
依次加入蔬菜,煮上一分钟就可以了,出锅淋入几滴核桃油,或者芝麻油,一碗香喷喷营养全面的,入口即化的,虾丸就可以开吃了
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