1. 胡萝卜去皮,切成长条放入锅内+冰糖+水,我用米技炉八档(煤气中火)
2. 煮到冰糖化了,胡萝卜里的水份出来,这个时候打开锅盖继续煮,煮到胡萝卜被糖裹住,换成5档(煤气小火)边煮边用筷子搅拌,看到锅边起糖沙,关火用筷子拨凉即可
3. 不能太急,要小火慢慢熬。
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