啤酒屋
2017-06-17
1 准备好所有食材。
2.将水、油、盐、糖倒进面包桶。
3 倒入高筋粉。
4 中间放上酵母粉。
5 启动和面程序。
6 和好的面团分成3分，分别擀成面片（我做了3个披萨，不想这么多份量可以减半）
7 将披萨盘抹一层橄榄油，放上面片，用手慢慢拉满盘子继续像上边的边缘拉，然后向下卷一个边，用叉子扎一些排气孔。
8 饼皮上面继续刷一层橄榄油。
9 刷一层披萨酱。
10 铺上一层奶酪丝。
11 放上什锦菜、培根、香肠，再撒一些奶酪丝。
12 烤箱预热好后放入披萨，这是我第一个烤的，用了230度10分钟，后面两个用了180度时间15分钟。
13 烤制过程中我们尽量避免开门，可以打开炉灯进行内部观察。
14鸡蛋选尖端的那头切掉一点做眼球。
15 用少许色素将鸡蛋画成恐怖的眼睛。
16 黑橄榄切成蜘蛛的样子。
17 烤好的披萨出炉了，看起来金黄诱人。
18 最后放上眼珠和蜘蛛就可以了。
披萨的面团和好直接烤的是薄底披萨，因为有酵母的关系遇到高温会快速膨胀，但是没有自然发酵那么的蓬松，和好面团进行发酵后再做饼底的是厚底披萨，吃起来有种吃面包的感觉，软软的弹弹的，喜欢拉丝的多放点奶酪。
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