辉牛小姐
2017-06-17
1.蒸好凉透的米饭一碗、
2.虾仁、扇贝肉
3.小芹菜、香葱、胡萝卜、
4.鸡蛋、火腿
5.虾仁洗净从背部剖开，去掉虾线；
6.锅中加油，将虾仁、扇贝肉先入锅翻炒，炒熟后盛出备用；
7.将鸡蛋打入米饭中,加一勺盐提味；
8.将鸡蛋与米饭充分搅拌均匀；
9.锅中再加适量油，将裹满鸡蛋液的米饭倒入锅中中火翻炒；
10.炒制过程中米饭中的水份逐渐蒸发，炒制每颗米粒变分开为好；
11.将小芹菜、胡萝卜、火腿丁倒入锅中翻炒；
12.然后再倒入之前炒好的虾仁、扇贝肉；
13.最好出锅前撒入香葱，再翻炒几秒钟即可出锅。
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