不吃不爽
2017-06-17
谷鸭半只。
青辣椒一个，葱一段。
干红辣椒、花椒、姜、蒜适量。
盐、酱油、蚝油、料酒。
将鸭洗净切块放水中加料酒焯一下捞出。
葱、姜、蒜、干红辣椒切片。
青辣椒切斜片。
炒锅内加少许油，放鸭块煸炒上色。
放入葱姜蒜片、干红辣椒、花椒煸香。
烹入酱油、蚝油，放盐调味，煸至鸭熟。
放入青辣椒片，煸炒一下，出锅。
装盘。
1、先将鸭块焯一下水去腥，并加快成熟。
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