小菜一蝶
2017-06-16
（泡芙）锅中加入牛奶、水、黄油（提前软化，如冷冻需切小块）、糖、盐加热，黄油溶化沸腾后关火。
（泡芙）筛入低粉，用刮刀或蛋抽快速搅拌均匀。
（泡芙）开中小火，用耐热刮刀将面糊向锅底碾压搅拌，约一分钟，锅底逐渐出现焦化现象，待面糊软化，颗粒变粗后关火。
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