蕴蕴小厨
2017-09-01
1.主料：花蛤蜊2斤。 调料：油、辣椒酱50g、葱姜蒜、味精、盐。
2.把葱姜蒜切粒。花蛤蜊洗净。
3.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
4.放入辣椒酱炒出红油。
5.放入花蛤蜊，旺火快速翻炒。
6.炒至花蛤蜊全部张口即可。 根据口味放少许盐、味精提味。
7.出锅装盘。
做这道菜要注意，买回的花蛤蜊，要用盐水泡2小时以上，使其将沙粒吐净。
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