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可口美食自制晒腊肉

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可口美食自制晒腊肉
快乐厨妈 2017-06-16

可口美食自制晒腊肉

这道可口美食自制晒腊肉最大的特点就是自制,这自制有个最大的特点就是不受约束,可以根据自己的喜好进行自由发挥,至于这腊肉吗,他可以说是味道咸鲜可口,筋道耐嚼,从吃的角度上来说,应该还是一道不错的食材,但由于他经过长时间的腌制,为了健康还是不要多吃。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

准备好五花肉切成2厘米宽的长条,在靠皮边上一头切个口可以用来穿绳子。

步骤二

准备生抽、高度白酒、盐、砂糖、去皮的生姜,还有老抽

步骤三

将生姜切细放在盆里,调入盐、糖、生抽、老抽、白酒拌至完全融化。

步骤四

用盆子拿一条花肉倒入料汁,用手揉搓入味,将每一条都揉均。

步骤五

将每条花肉一层层的摆放好,盖上保鲜膜腌上12小时以,每隔2小时翻一次面。

步骤六

将腌好的花肉捡去姜丝,一条条的用绳子穿起来,滴干汁挂到太阳下晒上3天再放通风处晾干即可。

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