笨笨妈的厨房
2017-06-16
第1 把带鱼处理干净后放点料酒，姜，一点盐，少量胡椒粉腌制一下，最少3小时。
第2把腌制好的带鱼用厨房纸吸干水分，然后把带鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉
第3锅内放入少量油放入弄好的带鱼煎至微黄（鱼多的话分几次下锅煎）
第4这时咱们调汤汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺水，搅拌均匀。然后姜切丝，蒜剁成蒜蓉，干辣椒切成小碎。
第5锅内放少量油先下姜丝爆一下，然后放辣椒碎最后再放蒜蓉，煸炒到闻有香味然后放入调好的汤汁，煮一分钟后放入煎好的带鱼关锅煮。这时咱们调淀粉水，小碗放入少量淀粉加入适量水调匀。这时锅内鱼也冒泡熟了转中小火倒入调好的淀粉水，用铲子从底部轻轻的铲一下以防粘锅，等再次冒泡熟了就关锅加点味精就OK了
汤料一定要按照这比例调，嫌水少的话可以再多加个两勺
红烧带鱼:带鱼是一种来自于大海的鱼类，近几年很受欢迎。带鱼肉…
糖醋带鱼制作十分简单，而且带鱼的刺很少，肉质鲜美细嫩，带鱼的…
带鱼是我们最常见的海鲜鱼类之一，带鱼的肉质很细腻，没有小刺，…
香煎带鱼我们平时在外面饭馆里很容易看见这道美味的，如果自己也…
糖醋酸辣带鱼