弱水小小厨
2017-06-17
把带鱼处理干净后放点料酒，姜，一点盐，少量胡椒粉腌制一下，最少3小时。把腌制好的带鱼用厨房纸吸干水分，然后把带鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉
锅内放入少量油放入弄好的带鱼煎至微黄（鱼多的话分几次下锅煎）
这时咱们调汤汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺水，搅拌均匀。然后姜切丝，蒜剁成蒜蓉，干辣椒切成小碎。
锅内放少量油先下姜丝爆一下，然后放辣椒碎最后再放蒜蓉，煸炒到闻有香味然后放入调好的汤汁，煮一分钟后放入煎好的带鱼关锅煮。这时咱们调淀粉水，小碗放入少量淀粉加入适量水调匀。这时锅内鱼也冒泡熟了转中小火倒入调好的淀粉水，用铲子从底部轻轻的铲一下以防粘锅，等再次冒泡熟了就关锅加点味精就OK了
最下饭的糖醋酸辣带鱼
东海的带鱼最美味，但要怎么做才能好吃又下饭，当属糖醋酸辣带鱼
来自笨笨妈的厨房
爽口的糖醋酸辣带鱼
糖醋酸辣带鱼是一道非常可口的下饭菜，带鱼鱼刺很少，吃起来很清
来自汉国泡菜
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糖醋酸辣带鱼