小猪煮煮
2017-06-18
小鲫鱼去头去尾去内脏处理干净，用盐料酒和姜腌制鲫鱼一个小时，葱姜蒜椒全部切碎备用
腌制好的鱼去掉腌制时的姜和汁沥干，不粘锅到入油，文火煎鱼，直至两面金黄。煎好的鱼剩起备用，锅留底油到入姜蒜椒爆香
再放一勺米酒糟，再把煎好的鱼倒进去，再加酱油盐和小半碗开水煮一会入味，最后加鸡精调味收汁即可
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香爆小鲫鱼