食府美味
2017-11-28
1.面粉加水和成较软的面团，放案板上静置十五分钟。
2.韭菜和香菇切碎，加入香油拌匀。
3.猪肉剁碎，加入盐，黄酒，蚝油，生抽，胡椒粉，葱、姜末搅拌均匀。
4.将猪肉和韭菜香菇放碗中，加入鸡精，调好味搅拌均匀。
5.面团分成等份，取一份擀成圆片。
6.放入馅料。
7.对折收好口。依次包入馅料，做成合子。
8.平底锅放油。
9.放入韭菜盒子，小火煎。
10.煎至面皮焦黄翻面，再煎另一面。
11.煎至两面金黄后即可。
面团和的要软，不要太硬。小火慢煎，防止馅不熟。
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韭菜盒子