德才烘焙实验室
2017-06-16
1.面粉、玉米粉、泡打粉、酵母、糖混合后加入水搅拌均匀成团即可。
2.放入模具压平。我用的是不粘的蛋糕圆模，用普通模具需要抹油或者垫烤盘纸或蒸笼布防粘。随后在上面压点葡萄干装饰（枸杞红枣肉都可以）。
3.放入28-38度的地方发酵至两倍大。发酵箱、在烤箱里放碗热水这种都可以，如果室温在20度以上也可以自然发酵，记得包上保鲜膜防干。
4.入蒸锅大火烧开蒸30分钟左右，关火后焖五分钟左右再出炉。
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