吃不胖的小娃娃
2017-01-10
1.用厨房剪把鸡腿根部的皮肉和骨头相连的地方剪开来.
2.把肉用手推着往鸡大腿方向翻.
3.鸡大腿根部也是有皮肉和骨头相连的,同样把那些部位的皮肉剪离骨头即可取出一个完整的筒形鸡腿肉了.
4.取好的鸡肉,切成小块放入所有的调味料,腌制30分钟(时间太短不易入味) 。
5.准备好面粉,面粉内加少量盐,及黑胡椒粉.把鸡肉块放入均匀的沾上干面粉.
6.一颗鸡蛋打散成蛋液,把沾好面粉的鸡块放入,均匀的沾上蛋液.
7.再把沾上蛋液的鸡块放入面包屑中,均匀的沾满.
8.锅内热油至150度-160度的样子,把鸡块投入炸.略等一分钟转小火慢慢炸至金黄色.全部捞出.再把锅内的油再烧热一次,再把鸡块投入炸1~2秒钟,马上捞出沥干油即可.
油温够的时侯,一投入就马上沸起泡泡了.
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