糖糖小厨
2017-06-16
先把南瓜泥和面粉，盐，糖揉搓均匀，然后慢慢加入30g左右的水和酵母（南瓜泥含水量不一，所以要根据南瓜泥的含水量调整水的用量）
后油法，手工或者面包机厨师机揉面到完全扩展阶段，滚圆后进行第一次发酵（参考帖子：手工揉面）
一次发酵到两倍大小后，分割成18个每个26g左右的剂子，滚圆松弛15分钟
整形成橄榄形，三个为一组
三个中间蘸一点水捏合在一起，放入烤盘
二次醒发放到烤箱里，再放一碗开水保湿，大约40-60分钟发到两倍大小左右
插入一个南瓜子装饰，180度烤制15-20分钟左右即可
巧克力笔用热水融化一下，在放凉的南瓜包上画上装饰造型
美味万圣节南瓜面包
面包以其好吃便捷的特点剩受广大人民群众的喜爱，它富含营养物质
来自水果仙子~水仙
特色的万圣节南瓜面包
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来自荷重汤圆
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