快乐厨妈
2017-06-15
1腌料：葱姜末，生抽，料酒，少许老抽，叉烧酱，辣酱，孜然粉，黑胡椒粉，鸡粉，少许辣椒粉，适量盐，根据个人口味混合均匀 鸭腿洗净擦干
3.切几刀深至骨以便入味
4倒入腌料，涂抹均匀，盖上盖子，腌一下午，中间翻面一次
5.将腌好的鸭腿取出，放在一个蒸架上，下面接铺好锡纸并装了热水的烤盘 将腌料滤出汤汁，留作刷料
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