东方厨醋
2017-06-14
称好中筋粉，酵母，糖。
加入紫薯泥
用两手搓匀，让紫薯跟面粉融合
加入适量的水，揉成一个光滑的面团，盖上发酵至两倍大。
取50克的中粉，酵母.。加入适量的水揉成面团盖住发酵至两倍大
发酵好的面团用力揉压，挤掉发酵的小气泡。紫薯分成三大份还有六小份。剩一小部分配色。
取一个大剂子搓成小熊的圆脸，两个小剂子搓圆压一下，沾水捏在小熊头顶两边，白色面团擀开。用裱花嘴压出九个小圆
搓一个小米粒做鼻子。做好的小熊盖住醒30分钟，上屉后小火煮开水后转大火蒸12分钟。蒸好焖5分钟。
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