美丽嘉的厨房
2017-06-18
1茄子一根，洋葱一小块，辣椒四个
洋葱切成小块，辣椒切成斜圈
3茄子切成长条，浸泡在水中五分钟，4然后沥干水分
因为是快炒菜，所以事先调好酱汁，盐半茶匙
6郫县豆瓣酱半汤匙， 黑胡椒汁一汤匙， 生抽一汤匙， 料酒少许
鸡精半茶匙搅拌均匀
热锅热油大火不断翻炒茄条
继续煸炒洋葱和青椒至六七层熟
下入调好的酱汁，加少许水
酱汁烧开，倒入茄条，洋葱和青椒，大火收汁即可
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黑椒茄条