黄豆豆一家
2017-06-15
1韭菜 鸡蛋 虾皮准备好
2适量面粉和成光滑的面团 待用
3锅内放油，点火，油微热后打入鸡蛋。加一调羹料酒，一调羹水，迅速搅拌鸡蛋，直至全部成为鸡蛋碎
4韭菜切末，加入食用油搅拌均匀
5将面团搓长条分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的皮
6拌好油的韭菜末加入炒好的鸡蛋，虾皮，蚝油，盐，鸡精
7搅拌均匀，开始包饺子
8包好的饺子
9锅里坐水，烧开后下入饺子
10待水大开之后点入一碗凉水，再次滚开后，再点入半碗凉水，水再开后在点一次
11第三次点完水，滚开之后，盖盖闷煮一分钟
12开盖，关火
1、饺子皮比较干，包的时候边缘抹点水，沾得更牢。
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