1. 猪肝洗干净泡两个小时(猪肝是内脏解毒器官,一定要把血泡干净)。
2. 切片后再用水冲洗几遍,直到血水快没有为止。
3. 洗过的猪肝放少许盐、料酒、胡椒、淀粉抓匀腌15分钟。
4. 山药切片
5. 葱姜蒜切好
6. 热锅凉油下葱姜蒜炒出香味下猪肝翻炒,翻炒变色后再炒一会儿
7. 加山药翻炒,加盐、料酒、味极鲜酱油和少许鸡精调味,一直到成熟即可
8. 美味又营养~
爆炒猪肝,看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的,而且闻起来更…
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