干荷叶用清水浸泡至软。
鸭边腿洗净切块,冬瓜切块。
鸭肉用开水焯烫一下备用。
免火再煮锅内胆加入适量的清水放入葱姜和荷叶。
再倒入鸭肉,加入料酒。
加盖煮上15分钟。
然后放入冬瓜。
再次煮开关火。
鸭肉已熟取出内胆锅放置火上加入盐。
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