食尚文文
2017-06-13
把羊肉洗净切大块
凉水下锅煮开捞起
西红柿洗净切小丁
栗子去壳
热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀
加西红柿翻炒出红汤汁
加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味
加水大火烧开，转小火烧40分钟左右
加栗子
加盐翻炒均匀，在小火烧20分钟左右
一定烧到羊肉、栗子熟烂即可
烧羊肉加西红柿一起烧，味道鲜美而且颜色红晕羊肉也可以是不带骨的，焯水时必须的，也可以炒糖色提色
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