青青的烟火生活
2017-06-13
1.黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收。
2.红枣洗净晾干去核切小块备用
3.阿胶原粉放入锅中。我用的东阿阿胶原粉，原粉用起来方便些，也可以用阿胶块打碎。今年的东阿阿胶价格很贵，让固元膏的成本提高了不少。但还是希望选用东阿阿胶，毕竟大品牌放心些。滋补的东西不比别的食材，一定要选好的！
4.冰糖用料理机打碎放入锅中，黄油也加入。搅拌均匀后中小火熬煮。
5.熬煮到液体看上去有些浓稠了，要不断的提前木铲来检查阿胶膏的程度，而且要不停搅拌以免糊锅。等阿胶膏用木铲提起来能成片，也叫挂旗，这就是熬到火候了，可以关火了。
6.先把核桃仁放入翻拌均匀，核桃仁不太容易挂胶，所以要最先放入。然后放入红枣翻拌均匀。最后倒入黑芝麻翻拌均匀
7.快速翻拌均匀，把拌好的固元膏倒到不沾的油布上，我用的三能的烤布。按压成型，然后让其冷却凝固。
8.彻底晾凉后切成片，我切的基本是一片是10克，一天吃一片即可。
9.切好的片放入密封盒中，密封保存即可。最好的放入玻璃密封盒中。我刚弄好没有腾出来玻璃的，之后还是用的玻璃密封盒装的。
熬阿胶的锅要选砂锅或者不锈钢锅，千万不可用铁锅和铝锅！好东西也不能贪吃哦
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固元膏片