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自制培根花边披萨

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自制培根花边披萨
姜葱果味 2017-06-12

自制培根花边披萨

培根花边披萨这是一款颜值很高,味道极佳口味正宗的美食。鲜香有嚼劲的培根,再加上烤的香酥的披萨,味道浓郁,是一款让人难以抗拒的美食 这样美味简单又健康的美食,怎能不心动,怎能不想亲手做一做呢,收藏起来让自己大显身手一番吧。
准备时间:120分钟 烹饪时间:100分钟
步骤一

1、取面粉适量(约150克),然后加入少许盐、罗勒、橄榄油。

步骤二

2、分次加入温水或牛奶(约90克)和成光滑的面团,盖上保鲜膜开始饧发。(可用烤箱发酵功能加快发酵)

步骤三

3、待面团发酵至2—2.5倍大,内部呈蜂窝状时完成发酵。

步骤四

4、取2/3面团揉匀擀成圆形饼皮,放置在烤盘上。

步骤五

5、取另外1/3面团揉匀擀成牛舌状饼皮,将香肠完全包裹在内,用刀切成均匀的片状。

步骤六

6、然后将香肠花边放在圆形饼皮外围,形成一个圆形花边,进行二次发酵。

步骤七

7、发酵好的饼皮表面用叉子扎出小孔,抹一层番茄沙司或自制红酱,撒薄薄一层马苏里拉,放适量培根、红黄彩椒条(粒)、青豆、黑橄榄。

步骤八

8、表面撒适量马苏里拉奶酪,并沿饼皮花边均匀刷一层蛋液。

步骤九

9、烤箱预热,180度上火200度下火烤20分钟左右。

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