桥边美味
2017-06-12
准备对虾
把对虾背部剪开，挑去虾肠，洗净待用
把姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，蒜切成蒜蓉放入碗内，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用
把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中，倒入兑好的调料汁腌制2小时
.然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁
并用竹签自头上靠嘴的地方插入
打上一个鸡蛋，并搅成蛋液。把对虾先放在蛋液里沾匀
再均匀的裹上干淀粉
锅置火上加入色拉油。油8成热时，放入对虾煎炸
直至煎炸至两面金黄酥脆即可装盘，然后撒上少许准备好的椒盐即可
11.瞧！大虾炸好了
煎炸时要中小火，以免炸糊
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