清理好的腰子用清水浸泡2小时,水里放姜片和花椒粒去腥。中途换水两次,每一次水倒掉前用手轻轻抓洗腰子以挤出更多血水
泡好的腰子切花刀,我也没有什么讲究的切法就是双向切成格子,下刀深度约为腰子厚度的三分之二,然后分成约3厘米小块
烧一锅水,水里放料酒,水开后放入腰花,立刻关火,烫一分钟捞出,不需要全熟,表面变色即可
来自栀子花汤
这一道十分家常的大葱爆牛腰可是特别的好吃的,如果你吃过一次这
来自天天烘培
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来自豆芽菜妹纸
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