大粥虾
2017-06-10
将火龙果果肉放入料理机中打成果泥备用；
将高筋粉、砂糖、盐、酵母放入厨师机搅拌杯，将火龙果果泥、淡奶油混合在一起备用
将厨师机调至1档位置，慢慢搅拌粉料，一边搅拌一边缓缓倒入混合的液体材料；
所有液体倒入完毕后，将厨师机调至2档位置开始揉面，7分钟时基本成团，20分钟时，面团已经比较光滑，暂停机器，慢慢抻开面团，可以形成比较厚的膜；
将软化好的黄油加入搅拌杯，厨师机重新调至2档位置继续揉面；
随时观察面团，5分钟时可以看到黄油和面团基本融为一体了，15分钟后，面团已变得很光滑，暂停机器，取出一块面团，慢慢的抻开，形成了比较结实的薄膜
用手整理一下面团，放入搅拌杯中进行第一次发酵；
约1个小时后，面团发酵到2倍大，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指以后形成的孔洞不回缩也不塌陷；
取出面团，排气松弛15分钟后，用厨房秤秤8个小面团，每个75克，然后把剩下的面团擀成一个圆形；
在8寸圆模中间放一个小碗（碗口直径约10厘米），把擀好的面饼盖在小碗上，然后再把8个小面团分别揉成圆形，距离均匀的置于盘中的小碗周围；
做成花朵的形状
放入烤箱烤熟
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火龙果花朵面包