吃货冬冬
2017-06-11
将猪蹄洗净后切成小块。
用开水煮几分钟，捞出后将猪毛剔净，将表面的血沫洗净，沥干
向带热油的锅中加入葱、姜，再放入猪蹄块，小火翻炒至猪蹄表面呈金黄色。
加入红酒、酱油、白糖和调料包，再添入没过猪蹄表面的开水，大火开锅后转小火，煮炖一到两个小时汤汁收干，加盐调味出锅。
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