辣香扇贝
2017-06-11
将荠菜清洗干净焯水。
捞出挤干水份。
鲜虾清洗干净，去头、去虾线、去皮。
将鲜虾剁成虾泥备用。
肉馅中加入虾泥、盐、胡椒粉、五香粉、香油、蚝油搅拌均匀，
再加入剁好的荠菜搅拌。
豆腐皮泡软切长方形。
整颗韭菜放入锅中焯水。
豆腐皮上均匀的铺满拌好的馅。
用豆腐皮将肉馅包起来，用烫好的韭菜捆绑好备用。
砂锅中放入高汤。
将包好的豆皮包均匀码入锅中。小火煮熟豆皮包， 出锅前放青菜、胡椒粉、香油即可。
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