柳绿无烟
2017-06-09
1. 糯米粉逐次加入融化了细砂糖的热水，揉成团，静置饧面备用。
2. 取两小团，分别揉入草莓粉和芒果粉。
3. 取一块儿主色面团，揉成长橄榄型，在脊背位置粘少许其他颜色的面团。可以粘成五瓣梅花型，或者其他任意图形。
4. 模具中抹少许干粉，将面团入模具压实，尾部可用剪刀剪出开叉。
5. 从尾部向头部方向，小心取出，放在油纸上备用。
6. 锅中烧热水，水开后将鲤鱼放入，浮起后小心捞出。
7. 将锦鲤带汤勺里的少许水，一起倒在浅盘里。每条都如此操作。
8. 烧水和煮的同时，用剩余的彩色面团，做成简单的荷花，中间花心部分用牙签扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷叶，煮熟，摆盘即可。
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