谈吃说菜
2017-06-10
1.如图细竹笋用清水浸泡一个小时，洗净备用
2.如图过热水焯一下，开锅煮一分钟即可，煮过的竹笋过凉水，这样口感更加脆爽
3.如图倒入辣椒，蒜瓣，花椒，姜丝炒香（小火慢慢炒时间稍长更香哦）
4.如图趁热淋入竹笋上，加入适量盐，醋，香油搅拌均匀。
5.如图装盘，撒上蒜末，香菜，干辣椒装饰。放冰箱冷藏一到两个小时味道更好哦。
细笋焯的时间不宜过长，冰箱冷藏味道更好哦
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香辣竹笋