待锅烧红放油温热后放入姜,鸡爆炒大约15分钟。隔几分钟调放入白酒少许,连续三次。
到变色以后,将其盛出,油留锅内。
将鸡杂,酸辣椒,大蒜子放入锅内爆炒
鸡血划块倒入锅内
将鸡放入锅内,加温水淹没鸡,闷煮收水大约5-10分钟
爆炒过的鸡杂酸辣椒鸡血放入锅内收水至差不多即可放入食盐
最后放入大蒜出锅啦~
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