居然小星馆
2017-06-08
羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净
锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒
放入羊蹄翻炒，放料酒
放老抽、生抽
放盐、开水烧开
倒入压力锅内
压20分钟左右，等安全阀落下，开盖
白萝卜切块，青蒜切丁
把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜，尝下味道，如果太淡，再放些盐
等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可
羊蹄先焯下水，去除浮沫洗净。如果不用压力锅，要加长制作时间。
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