起油锅,锅内油至7成热时,放入姜末爆香,随即放入排骨,大火翻炒
排骨外表有些金黄后,喷入适量花雕,同时放入几片姜片,翻炒数下
干焖5分钟后,将烧好的开水浇入锅内,没过排骨,盖上锅盖,大火将其烧开
大火烧开锅后,将火力转为小火,慢慢焖笃排骨大约45分钟(中途不要开锅)
45分钟后,可发现排骨汤已经变的相当浓,并成乳白色
将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中
将火力调成大火,煮开锅,接着再调成文火,慢慢笃(如图)
慢慢笃上30分钟后,开锅,按自己的口味放入少许食盐(注意,做任何藕的菜时,最好不要太早放盐,这样可以防止藕变成黑色)
继续焖上5分钟,即可关火。汤多汤少,可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈
最后在盛盘的时候,可以撒上香葱做点缀,也可撒上白胡椒粉,提口感
肉丝菜梗可以在里面多放在一些鸡胸肉味道吃起来真的是特别的好吃…
红烧排骨:排骨是一种很好的食材,还有丰富的蛋白质以及大量的微…
红烧老鹅是非常简单有非常好看的一道美食哦,小编很是喜欢这道美…
白果绿豆豆浆喝起来的味道跟普通的豆浆还是有差异的,因为里面要…