包菜洗净切细丝(也可以选用豆芽菜),火腿肠切薄片,香葱洗净切末!
到多点油,油热后打入鸡蛋,稍微凝固用锅铲划散,倒入包菜丝和火腿肠翻炒,炒至包菜稍微变软!
把洗干净的扁粉(自己做饭还是把米粉洗干净沥干水更加卫生)倒入锅内,在加适量酱油和剁椒翻炒均匀,快出锅的时候调入一点点五香粉和适量盐(有小孩所以我就没放味精),家里有剩下的涪陵榨菜我也丢进去了,放入葱花,炒均匀即可!
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