1.章鱼或墨鱼洗下,无需泡,剪成段;香磨、蒜苗洗净备用。
2.五花肉洗净切成两大块。
3.把肉、蒜苗、香菇全放砂锅,冷水盖过所有东西,大火烧开,改中火。
4.把肉煮至可以用筷子插入,放进章鱼煮十分钟,加入酱油大火烧开,改小火慢慢饨上一个小时就可以了(卤水是越饨越香的,如果想吃香又烂的话,多饨也可以)
5.放几粒冰糖提色,蒜头、姜、大料。
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