外婆记忆
2017-06-07
1.草鱼洗净，切段；
2.温水加酵母搅拌；
3.加玉米面，白面；
4.和成软面团，发酵；
5.平菇，粉条，菠菜洗净；
6.大铁锅放入鱼，加葱蒜，酱油，辣黄豆酱，加清水；
7.炖制鱼肉熟；
8.加平菇，粉条，菠菜炖；
9.菜炖软，面团成一小块一小块的贴在铁锅壁上；
10.盖盖中火焖煮20 分钟，至玉米面饼熟；
11.出锅。
1、辣酱多放一些，否则鱼不易入味，可加喜好的蔬菜和调料。
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